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鹵豆皮是一道菜品，而且營養(yǎng)豐富，豆腐皮中含有優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)成分很較高。鹵豆皮是指用鹵子制作的豆腐皮，有特殊的鮮咸味的傳統(tǒng)小吃。豆腐皮切成3厘米長、1厘米寬的長方形片；豆腐皮放入五成熱的油鍋中炸至金時撈出；用布袋將大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；扎緊袋口放在開水里煮20分鐘，去掉污物和黑色浮沫；然后，把香料袋放在燉鍋里，加入開水，用慢火熬1小時；待翻滾便可加鹽、味精、蔥、姜、豬油，下入豆腐皮，10分鐘后撈出，涼后碼盤即可。
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新鄉(xiāng)市百味源小吃培訓(xùn)中心
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2新鄉(xiāng)市高鐵東站乘K35路到河南物流職業(yè)學(xué)院下車即到
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4學(xué)校有五部商務(wù)專車，到新鄉(xiāng)市后可電話預(yù)約，專車接送
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